Universidad de Costa Rica
Universidad de Santo Tomás (1815-1888)
Unión Católica
Unión Misional del Clero
Uribe Restrepo, Juan de Dios
Urrutia, Juan de Jesús
Valenciano Rivera, Rosendo de Jesús
Valentini, Philipp Johann Joseph
Vallejo, Lope
Valverde Madrigal, Juan José